煨汆里脊黄瓜

煨汆里脊黄瓜

材料：猪里脊肉200克，净黄瓜片100克，香菜段、葱丝、精盐各5克，胡椒粉2.5克，醋15克，料酒10克，酱油10克，清汤1000克，味精3克，香油2.5克。

煨汆里脊黄瓜的做法

1、将里脊肉切成4.5厘米长、12毫米宽的柳叶形薄片，放在大碗内，用酱油、香菜、葱丝、香油腌拌2分钟。

2、将锅烧热，加入清汤、精盐、味精，烧沸后放入里脊片、黄瓜片，烫至六成熟时捞出，放入碗中。将锅内的汤烧沸，撇去浮沫，加醋、胡椒粉、香油，冲入碗内即可。

煲汤网特别提示：本色，汤清鲜，略带酸味。

黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃吗: 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃吗: 黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。