菠菜菇汤

菠菜菇汤

原料：菠菜250克，水发香菇和嫩笋各50克，精盐和香油各适量。

菠菜菇汤的做法

1．将菠菜洗净后切成6厘米长的段，嫩笋洗净后切成片，水发香菇洗净后切成丝。

2．锅置旺火上，放入菠菜段、笋片、香菇丝、清水和精盐，盖好盖烧至入味，出锅盛入碗内，淋入香油即成。

特点：清香爽口，补虚养血，敛阴润燥。

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。