海带百腐排骨汤
海带百腐排骨汤
操作时间：45分钟
原料：猪排骨200克，大豆腐2块，海带结120克，黄豆芽80克。
调料：葱花15克，精盐2小匙。
海带百腐排骨汤的做法
1、将猪排骨洗净，剁成小段，放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出。
2、海带结洗净，放入沸水锅中焯烫—下，捞出沥干水分；豆腐洗净，切成小块；黄豆芽洗净，沥水。
3、坐锅点火，加入适量清水，先放入猪排骨段煮开，再转小火炖煮约30分钟。
4、然后放入豆腐、海带结、黄豆芽煮熟，加入精盐调味，出锅装碗，撒上葱花即可。
此汤特色：鲜香嫩滑
海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]
煲汤网小提示
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