土豆长芽了还能吃吗

一般情况下，土豆长芽是不建议继续食用的。由于发芽的土豆含有一定的毒素，如果食用会引起中毒的现象，比如腹泻、呕吐等，严重的可能会呼吸困难等等。土豆含有一定的淀粉和维生素、蛋白质，可以很好的提供身体能量，饱腹感也是很强的。但是对于长时间存放的土豆，或者长芽的土豆会使肠胃无法消化。