爽口冰粥
巧用剩米饭DIY----爽口冰粥
冰粥,确切的说是冰镇白米粥,呵呵。
最近几天都在研究这简单爽口的防暑小食,
昨晚做了米饭,今天又利用了剩米饭。
这次的剩米饭与炒饭无关,与季节有关,哈哈。
你想过剩米饭可以这样吃吗?这个转身与众不同吧。
爽口冰粥
材料:剩米饭,牛奶,冰糖,各式水果(果酱),炼乳,柠檬汁,香草粉,玉桂粉(没有可不用)。
爽口冰粥的做法
1.剩米饭适量,盛入小锅中拨散,加入适量清水,冰糖,煮至浓稠。
2.加入适量牛奶再煮微开后关火,微晾,加少许柠檬汁。
3.调入少许香草粉,玉桂粉,没有可以直接加果酱。
4.放凉后入冰箱冷藏2--4小时,食用时洒上各式冰镇水果即可。
特别提示:
1.冰糖可以用炼乳代替,不过炼乳要等粥煮好后再加。
2.水不要加太多,高出米一指就可,煮到非常浓稠。
3.注意粥的浓度,不能煮太稠,因为一入冰箱会更稠,影响口感。
没有剩米饭的也可以用剩米粥,又或者什么都没有的就直接煮白米粥吧,煮至浓稠之后,同以上操作一样就可以了。
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