茉莉鲜莲冬瓜汤

茉莉鲜莲冬瓜汤

原料：新鲜茉莉花10朵，新鲜莲子100克，炒扁豆50克，冬瓜500克，陈皮、新鲜荷叶各1角。

茉莉鲜莲冬瓜汤的做法

1．拣选新鲜的茉莉花，摘去花蒂，用盐水洗干净，再用清水冲洗，沥干水。

2．新鲜莲子去硬皮、去心，用清水洗干净。

3．炒扁豆与陈皮分别用清水浸透洗干净。

4．冬瓜保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁用清水洗干净，切厚件。

5．新鲜荷叶用清水洗干净，取1角。

6．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入新鲜莲子、炒扁豆、冬瓜和陈皮，候水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，再放入茉莉花和荷叶，稍滚，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效：有清热消暑、健脾开胃、利尿祛湿的作用。夏季天气炎热，口干口渴，茶水饮得太多，无精神，疲倦乏力，肚屙水泻，烦热不安，可以用此汤佐膳作食疗。

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗