腊味煲仔饭的做法

金秋时节，终于收到了最新秋季东北五常稻花香米，感谢靓禾粮仓让我有机会品尝到黑土地上出品的优质大米。趁着家里正好有一块金华火腿，赶快先做个腊味煲仔饭吧！真正的新米，11月1日出产，粒粒晶莹剔透，一打开便闻到淡淡的米香

金秋时节稻花香——腊味煲仔饭

原料：稻花香米、金华火腿、广式香肠、蚝油、生抽、西兰花、白果

腊味煲仔饭的做法

1、将米洗净，用清水泡上1个小时；

2、锅中烧开水，将火腿放入煮一会，捞出；

3、不烫手时，切片，同时将香肠也切片备用；

4、在沙锅底部刷一层油，倒入泡好的米，米和水的比例用的是1：1.5；

5、开火，大火加热至沸腾，转中小火焖至水分变少；

6、打开锅盖，摆上火腿、香肠和白果，再焖5分钟，关火再焖15分钟；

7、另取一锅，加水烧开，水里加一些盐，将西兰花焯熟，捞起备用；

8、将1勺蚝油、1勺温开水和2勺生抽倒入小碗，搅匀，做成调味汁；

9、打开砂锅盖，摆上焯好的西兰花，淋上调味汁即可。