三招鉴别猪油质量

1、看:纯正的猪油呈乳白色,颜色均匀,不含颗粒,而劣质猪油颜色发黄,亦不均匀,肉眼可见里面含有小颗粒。

2、闻:优质的猪油散发出一阵猪油的清香,而劣质猪油闻起来有一股哈喇味,还有异味。

三招鉴别猪油质量

3、融:把融化的猪油滴进冷水中,合格的猪油可很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄膜,而劣质的猪油则很难凝固。