甘蔗高梁米粥的做法

菜系及功效：咳嗽食谱

甘蔗高梁米粥

原料：甘蔗500克，高梁米100克。

甘蔗高梁米粥的做法

先将甘蔗洗净去节绞汁，高粱米洗净入锅，加水400毫升，煎煮30分钟，高粱米熟了后加入甘蔗汁，再煮沸即成。

用法：食用。

主治：咳喘症。

甘蔗营养分析

营养成分：每100克甘蔗可食部分中含有水分84克，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物12克，钙8毫克，磷4毫克，铁1.3毫克。还含有多种维生素、苹果酸、多种氨基酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。

药用功效：甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。可用于口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。生蔗汁被喻为"天生复脉汤”，最适合热性病饮用。

饮食禁忌：脾胃虚寒、便秘腹泻、糖尿病患者忌食。凡有霉味、酸I生、酒糟气、发黄、生虫的甘蔗均不能食，否则易引起中毒。常见中毒症状多为呕吐、抽搐、昏迷等。