香葱鲜肉包的做法
带"折”的包子，还真是开天辟地第一回做。
在网上找了N多过程图，
还去包子店买了四个回来研究了一下。
似乎也没有想像中的难哈。
香葱鲜肉包
原料：
猪肉，香葱，生姜末，五香粉，盐，中筋面粉250g，水135g，白糖15g，酵母3g。
香葱鲜肉包的做法
1、原料备用。
2、中筋面粉，水，白糖，酵母。和成面团后，放在温暖处发酵。
3、猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，搅拌均匀。
4、香葱洗净，切碎。
5、倒入肉糜中，搅拌均匀，即成内馅。
6、面团发酵到两倍大左右，取出排气。
7、充分揉匀后，切成均匀的小剂子。
8、取一个小剂子，擀成圆片。
9、取内馅放入面皮*，（面皮和内馅的量1：1）
10、均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。
11、生坯放入笼内醒发10分钟。
12、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
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