长豆角肉沫饺子的做法

最近的晚餐很多时候都是在对付，孩子不吃我就随便做点儿，有时候他看着顺眼也会再吃上一些，趁着周末的时候我就会包些饺子冻在冰箱里，这样工作日就很省事儿。最关键的是有天接孩子放学回家的时候，他跟我说妈妈你给我炒那种长长的豆角吧，把它切的细细的跟幼儿园里的一样，特别好吃，好吧，这要求一点儿都不难，路上买上一把，我们把它包到饺子里吧，这样荤素都有，一顿饭有了它就够了。

虽然饺子里有素菜，放在冰箱里冷冻后完全不用担心会变蔫变颜色，下次拿出来煮的时候里面的馅儿依然翠绿翠绿的，跟新鲜蔬菜做的差不多，想想超市里卖的素馅儿饺子应该也是这办法吧

速冻后的蔬菜饺子依然翠绿-长豆角肉沫饺子

材料：猪肉、饺子皮、姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、盐、蚝油、香油、料酒

长豆角肉沫饺子的做法

1、将猪肉剁碎，加入姜蒜一起剁细放入碗中

2、肉馅中加入以上调料和匀

3、锅中放油爆香蒜末

4、下入洗净切碎的长豆角，加盐炒至断生

5、炒好的长豆角放入肉沫中和匀

6、饺子皮中放入馅料

7、包好

8、锅中放入清水，加少许盐煮开

9、下入饺子煮熟即可

美食小提示

1、猪肉用三七肥瘦的，这样口感好

2、我喜欢将姜蒜放入肉沫中一起剁碎，这样肉腥味儿少还香

3、长豆角一定要炒变色后再拌入肉馅中，这样吃起来没有生味儿

4、煮饺子的时候煮沸加入反复三次即可捞出

煮出来的饺子喜欢醮汁吃的话就调一碗醮汁，用生抽加醋和姜蒜末即可，俺家领导吃饺子离不开这么一小碟，其实我喜欢直接吃，原汁原味儿的更美味哈

以后会继续尝试各种素馅儿饺子，不想做饭的时候就用它充饥绝对是个好选择哈

健康饮食网小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效