草菇炒丝瓜的做法

丝瓜是口感很棒的一种蔬菜，清炒炖汤味道都很棒。但买丝瓜需要注意，如果买到苦的就不能吃了。丝瓜切片后，放新草菇一起炒，丝瓜肉嫩，味道很棒。

草菇炒丝瓜

原料：丝瓜450克，草菇200克，大豆油100克，葱、香油、淀粉各15克，盐、味精、胡椒粉各适量。

草菇炒丝瓜的做法

1、将草菇清洗干净，用沸水稍烫，取出泡在凉开水中。

2、将丝瓜去皮，除瓤，切成方块。

3、将油烧至七成熟，下入丝瓜，草菇、盐、味精炒拌同下。

4、再撒入葱段，胡椒粉，用淀粉勾芡，点入香油即可。

特点：翠绿鲜嫩。

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