烤红薯的做法

提起烤红薯，我脑海中不禁浮现出儿时的情景：在寒冷的冬天，一家人围坐在炭火盆周围，火盆的周边摆着一圈红薯。大家一边聊天，一边不时地翻动着红薯红薯由硬变软，并开始散发出香甜的气味，让人忍不住直咽口水终于，小个儿的红薯先熟了，我和妹妹拿起还烫手的红薯，在两手间倒来倒去，急不可耐地剥开红薯皮，不等放凉，就大口大口地吃起来那一刻，真觉得烤红薯是天底下最香最甜的东西了！

儿时最香最甜的记忆烤红薯

原料：红薯2个。

烘焙：烤箱中层，上下火170度，80分钟。

烤红薯的做法

1.将红薯洗净、擦干。

2.在烤盘上铺锡箔纸，将擦干净的红薯放入烤盘。

3.将烤盘放入烤箱，中层，上下火170度，80分钟。

4.中途取出烤盘，将红薯翻一下面，烤到糖汁儿溢出，用手捏着感觉柔软即可。

美食小提示

1.买回来的红薯，放在通风处晾晒几天，烤出来味道更香甜。

2.选大小均匀、个头稍小的红薯，这样会较快烤熟、同时烤熟。

3.不用包锡纸，也不用先蒸再烤，这个方法非常简单快捷，而且很好吃。

4.不要嫌烤的时间长，一定烤出糖汁儿才好吃。

5.烘烤时间根据自己的烤箱来确定，大一点的红薯就多烤一会儿，原则就是糖汁儿溢出，手感柔软即可。

健康饮食网小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。