花生酱花卷的做法

花生酱花卷

材料：面粉200G，水120G，糖1汤匙，盐1/2茶匙，酵母3/4茶匙，猪油1茶匙，花生酱

花生酱花卷的做法

1.面粉200G，水120G，糖1汤匙，盐1/2茶匙，酵母3/4茶匙揉成面团后加猪油揉光滑

2.盖一块湿抹布放在温暖处发酵。发酵时间正好时中间戳一个孔不塌陷也不回弹

3.取出排气。擀成长方形的面片

4.均匀抹上一层花生酱（芝麻酱一类的也可以）

5.卷起来。头尾两端不平整的地方切掉

6.分成4等分（头尾切掉的2块边角料合在一起。总共做了5只）

7.取其中一个面剂子。中间用筷子压一个凹槽

8.用两只手拽着两团拉长。像拧毛巾一样反向卷一下（因为要端相机。只能拍出一只手了。意思应该是能理解的吧？）

9.将两端向下收拢捏合

10.排入蒸锅中（我用端午包粽子剩的粽叶铺底）

11.醒发25分钟后略微变大

12.大火将水烧开后转中火蒸25分钟后关火焖5-10分钟。即可

健康饮食网小提示

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