烤牛排骨的做法

烤牛排骨

原料：牛排骨750g，炸蒜蓉150g，叉烧盐200g，叉烧酱25毫升，烧汁10毫升，南乳汁10毫升，蒜泥60g，白兰地、蜜汁各适量。

烤牛排骨的做法

1、将牛排骨逐条沿骨边切开成单独骨条状，冲洗3分钟。

2、然后用水浸泡2小时，捞起晾干。

3、将除蜜汁外的全部辅料搅匀，放入牛排骨条腌50分钟。

4、将腌好的牛排骨条用叉烧针串好放入炉中。

5、然后以中火烤35分钟，取出后淋上蜜汁。

6、再放入炉中烧8分钟，取出后，待冷却后淋上蜜汁即可。

营养功效：强筋骨，消水肿。

小贴士：可将排骨的顶部（软骨的另一端）用锡纸包裹好，摆放落碟后，撒上炸蒜蓉即可食用。

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