不宜以水果做正餐

一些营养学家提醒人们，一般水果铁、钙含量较少，长期以水果当正餐吃，易患贫血。

从营养学观点看，大部分水果含丰富的碳水化合物、水分、少量蛋白质和脂肪、维生素A、维生素B及矿物质，还有纤维素，但缺少维生素B12而且所含的氨基酸也不齐全。长期只吃水果，容易引致贫血以及其他疾病。

专家们认为，人要依靠各种不同的食物提供不同的营养素，才能达到营养均衡。只吃水果或蔬菜，或只吃肉类都不科学，都有伤身体。