迷你芝士水果挞的做法
迷你芝士水果挞
挞皮材料：黄油125g，盐2.5g，细砂糖100g，鸡蛋1个（50g），蛋黄1个（20g），低筋面粉250g
芝士内馅：奶酪50g，淡奶油70g，糖粉30g
迷你芝士水果挞的做法
1.将黄油切小块，在室温下软化后加入细砂糖，打发至颜色变浅、体积膨大的状态；
2.鸡蛋和蛋黄打匀后分次加入黄油中，搅打均匀；（注意每次都要在蛋液完全与黄油混合均匀后再加入下一次蛋液）
3.筛入低筋面粉和盐，拌匀；
4.盖好保鲜膜冷藏至微硬；
5.将面团擀成厚度约为5mm的片状，用菊花挞模印出形状后将挞模底部的面团按薄，同时均匀按压整个模内部，推出空气；
6.在挞皮上放一个小蛋糕纸膜，里面铺满豆子；
7.送入预热好的烤箱中层，180度15分钟后取出豆子和纸膜继续烘烤10分钟，出炉晾凉备用；
8.将奶酪和20g淡奶油一起放入小盆中，隔水加热搅拌至奶酪融化且细腻光滑，取出放凉备用；
9.剩余50g淡奶油中加入糖粉，打发至出现纹路的状态后倒入放凉的奶酪糊中，搅拌均匀既是芝士内馅；
10.将芝士馅装入挞皮中，送入烤箱继续以180度烘烤8~10分钟即可，出炉晾凉后稍加装饰即可食用；
早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢，只有通过再次进...[更多]