在减肥期间，要多吃蔬菜，这是减肥的好方法。蔬菜是公认的最佳食品之一，但是如果烹调方法不合适的话，就会有很高的卡路里，成为减肥的大敌。
炒菜时，不要多放点油。不这样的话，食物的卡路里就会变高。不同蔬菜的卡路里不同，可以选择卡路里低的蔬菜。
另外，炒菜时不要放太多调味料。很多调味料味道很重，卡路里也很高。
做凉拌菜的时候经常使用色拉酱，但无论如何要用的话，必须减少使用量。因为沙拉酱的热度很高。色拉酱过多可以保证口感，但减肥效果会大幅度降低。
煮的吃法多，这样烹调的蔬菜卡路里少，但对维生素和矿物质的含量没有影响，容易被人体吸收。
