【家常奶酪包的做法】好吃奶酪包的简单做法
奶酪包点评:我想做奶酪包好久了,当初看到别人做的奶酪包我就一下子喜欢上了,我本身就喜欢奶酪菜谱的味道,看到面包食谱涂满了奶酪一定很好吃哦。上周末终于开工了,真的太好吃了,觉得奶酪要再涂得多点就更好吃了。嘿嘿!
奶酪包
面包材料:2个6寸圆模
高筋粉:210克、低筋粉40克、糖粉35克、酵母3.5克、盐2克、牛奶140克、鸡蛋40克、黄油30克
乳酪内馅材料:奶油奶酪180克、糖粉18克、鲜奶20克
外层奶粉材料:奶粉30克、糖粉7克
奶酪包的做法
乳酪内馅及奶粉的做法:把奶油奶酪切成小块,加入糖粉,隔热水用打蛋器搅打,至成乳膏状,分次少量的加入鲜奶,每次用打蛋器打匀即可。
面包做法:
1、将除黄油以外的所有面包材料放进面包机,和面15分钟后加黄油,再次启动和面程序15分钟至面团能拉出薄膜(面团我又摔了几十次);
2、然后面团进行第一次发酵;面团发酵完成后取出;
3、面团分成两份,揉圆排出气体;
4、分别将面团擀圆放入6寸圆模进行二次发酵,发到九分满;
5、发好的面包胚表面刷一层蛋液,入烤箱170度烤30分钟,中间加盖锡纸;
6、取出面包放凉,放凉后的面包切成4块,每块中间在划上2刀,
7、烤面包的时候将奶酪馅制作好;
8、用小抹刀将奶酪馅涂在切口中,再把面包表面也均匀的涂抹上奶酪馅,把涂好奶酪馅的面包块放入奶粉盒中,两边沾上奶粉即可。