扁豆焖面的家常做法

扁豆焖面

原料：扁豆，五花肉。

扁豆焖面的家常做法

1、准备好扁豆400克

2、五花肉切片加入生抽2勺、料酒1勺

3、加入玉米淀粉1勺

4、加入几滴美极鲜酱油搅拌均匀备用

5、在锅屉上刷上一层薄薄的食用油

6、水开后将面条放在上面

7、盖上锅盖10分钟

8、打开锅盖，加入几滴食用油，搅拌均匀防止粘连，晾凉备用

9、准备好葱花、姜片和一个大料，下入油中

10、加入备好的五花肉片，炒到变色

11、加入扁豆、加入酱油，加入清水（与扁豆持平），焖20分钟

12、待扁豆基本熟了，加入蒸好晾凉的面条，继续焖10分钟左右，加入一点盐

13、待水分基本收干，加入蒜末

14、加入几滴香油

15、用筷子翻拌均匀

16、出锅装盘，点缀上青蒜末即可

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