鱼子酱沙拉的做法

鱼子酱沙拉是西餐中的开胃头盘菜。鱼子酱沙拉即美味又有营养,好吃还好看。还可滋阴增强体力、对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的"返老还童”讲的就是这样的一个秘密。

鱼子酱沙拉

主料；熟鸡蛋、鱼子酱、包心菜

辅料；蛋黄酱洋葱

鱼子酱沙拉的做法

1、准备好熟鸡蛋和鱼子酱洋葱包心菜。

2、洋葱切碎。

3、包心菜切细丝，放在盘上。

4、蛋黄酱放入碗中。

5、煮好的鸡蛋，去皮切开取出蛋黄。

6、蛋黄酱中加入洋葱碎蛋黄。

7、搅拌均匀。

8、将混合物填入蛋白中。

9、将鸡蛋摆在包心菜上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上即可。

叨唠；对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。