烤韭菜卷的做法

韭菜，一直为我所喜。包括它的同宗葱呀蒜呀洋葱头呀蒜苗呀blablabla我全都爱！所以去饭店吃饭的时候，听到有人对服务员说不要放葱姜蒜，我就觉得那菜肯定没法吃了，一点香味都没有！

平时韭菜一般都炒菜或者做馅儿了，看到烧烤的韭菜油亮亮香喷喷的，想吃又怕不卫生，所以还是自己在家做吧。

烤韭菜卷

原料：韭菜适量

调料：油，盐，辣椒面，孜然粉

工具：牙签

烤韭菜卷的做法

1.韭菜洗净

2.从根部开始卷成卷

3.用牙签固定

4.所有韭菜卷一次卷好串好

5.烤盘铺油纸或锡纸，放上韭菜卷，刷油

6.根据个人口味撒盐，辣椒面，孜然粉等

7.入200度预热好的烤箱，烤5分钟即可

8.趁热吃吧，别烫了嘴！

小叮咛

1.烤韭菜的时候选材一定要注意，韭菜一定要选择叶子比较宽茎比较粗壮的，这样的韭菜卷成韭菜卷不会显得比较羸弱，烤完之后仍然让人觉得饱满。

2.卷韭菜的时候也不要狠着劲儿卷得结结实实的，那样容易把韭菜折断，七零八落的样子不好看，而且韭菜卷太密实了也不方便涂上的油向下渗漏。只要轻轻地把韭菜卷起来就可以了，如果遇到韭菜太鲜嫩被折断的情况，没关系，继续卷，用下面的部分把折断的部分给包裹起来就没问题了。

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