红椒炒茭白的做法

茭白是常见的食材，口味鲜甜，油焖或者小炒都很不错，搭配上红椒好看又好吃。

我搭配了一些猪肉丁，增加这道菜的香气，其实素炒也是蛮不错的，

怎么做完全看个人的喜好了，适合自己口味的才是最好的。

不失美色的家常小炒-----红椒炒茭白

材料

茭白：两根红椒：一个猪里脊肉：一小块

葱姜：适量胡椒粉：1小勺生抽：1小勺蚝油：少许盐：一勺半料酒：2小勺

红椒炒茭白的做法

1.所有的材料切丁，茭白和红椒焯水备用，大概10秒钟就可以。

2.猪肉切丁后放入姜末，料酒，生抽，胡椒粉，蚝油腌制十分钟

3.锅烧热后加入适量色拉油，放入腌好的肉丁炒到变色捞出

4.再倒少许油，炒香葱花后，倒入茭白和红椒，翻炒几下后倒入肉丁，加一小勺盐和生抽翻炒均匀出锅。

美食小提示

1.焯水的目的是为了缩短炒制时间，防止红椒变色，可省略。

2.如果不是里脊肉，腌肉的时候可以加少许淀粉，让肉嫩一些。

健康饮食网小提示

空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼

巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。