酒香咸鸡的做法

猪带回来茅山鸡鸭鹅各一只。目观白肥白肥的鸡鸭鹅还没有腌制很长时间，有点像鲜货，腌制的食物，盐量大，俺比较害怕那个亚硝酸盐，把鸭鹅先挂到室外继续风晒干，留下一只鸡，让无肉不欢的猪先尝为快享受第一缕传统腊味。

先把咸鸡用水浸泡2小时以上，减少鸡身上的盐分；搭配千张、西红柿、太湖菜等蔬菜一起吃，饭后又吃了些梨香蕉酸奶，维生素C和硒元素的补充，多少可以减降低亚硝酸盐对身体危害。

咸货香且下饭，但不可多吃，一只鸡煮后先蒸了半只最后还剩了几块，给下顿留个念想，身体才可以更健康哈。

酒香咸鸡

食材：咸鸡、千张、胡萝卜、

辅料：西红柿、蒜花、白酒、白糖

酒香咸鸡的做法

1、咸鸡清水泡2小时以上，中途换水。

2、千张、胡萝卜、西红柿洗净，千张切丝。

3、胡萝卜削皮切片。

4、千张丝放碗里，铺上胡萝卜片。

5、西红柿切块。

6、泡好后的咸鸡冷水入锅，水沸腾后再煮20分钟，捞出咸鸡清洗干净。

7、鸡剁块铺在千张胡萝卜上，洒些蒜花淋些白酒放少许白糖，入锅蒸熟。

8、取一大盘，把千张和胡萝卜铺底层，鸡块放上面，西红柿放边上即可。

美食小提示

蒸之前淋些白酒更好吃。放些青蒜花，青蒜含硒元素。吃腌制食品最好配合新鲜大蒜、生菜、青菜、富含WC水果一起吃

健康饮食网小提示

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