速食羊肉片的做法

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落但是去除腥味的羊肉是不可多得的美味。

速食羊肉片

原料：羊肉5千克，食盐、辛香料、防腐剂各适量。

速食羊肉片的做法

1、精选羊肉洗净，切成薄片。

2、汤锅中加入盐、辛香料和防腐剂，煮开后将羊肉片涮熟，捞出。

3、捞出后脱水，密封包装后，高温灭菌，即成。

4、食用时，折开包装，将羊肉片放入沸水中浸泡5分钟，即可食用。

特点：口感香怡，鲜香味美，风味独特，既可冲泡食用，又可干食。可保存3个月不变质，便于旅行携带。

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