花生核桃汤圆的做法

汤圆是元宵节最具有特色的食物。元宵节吃圆,是中国的传统习俗。各地的内馅也略有不同,有甜有咸。有黑芝麻,豆沙,菜猪油等经典的内馅。这次简单的做了花生核桃的甜内馅,食用时淋上一点糖桂花。虽然简单,但一家人也吃的很开心。

以前在老家,做内馅都要放在石臼里捣半天,这次用了维仕美破壁机,几分钟就把内馅打好了。机器方便清洗,放点水,开动机器转几下,再稍微擦洗一下就干净了。非常的方便。

花生核桃汤圆的做法

外皮软糯,内馅香甜------花生核桃汤圆

原料:花生米、核桃仁、砂糖、糯米粉。

花生核桃汤圆的做法

1、内馅原料备用。

花生核桃汤圆的做法

花生核桃汤圆的做法

2、花生炒熟,搓掉外皮。

3、去皮后的花生米备用,核桃也炒熟。

4、核桃仁,花生米倒入维仕美破壁机。

5、选择"研磨功能”。

花生核桃汤圆的做法

花生核桃汤圆的做法

6、研磨一分钟左右即可。(我喜欢里边有少许颗粒感,吃起来很香,喜欢细腻的可以多打一会。)倒出后调入适量的砂糖。

7、搅拌均匀,即成内馅。(花生和核桃都会出油,太干的可以拌入少量的猪油。)

8、把内馅搓成小球,放冰箱冷冻。(硬一点更方便包。)

9、糯米粉加入适量的温水,揉成软硬适中的面团。

花生核桃汤圆的做法

花生核桃汤圆的做法

10、取一小块糯米面团,按扁中间放上一颗内馅。

11、小心的往中间推,收口。

12、把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆,即是汤圆生坯。

13、包好的汤圆均匀的码放在容器中。(如果一次食用不完,可以放冰箱冷冻保存。)

花生核桃汤圆的做法

花生核桃汤圆的做法

14、锅内水烧开,下入汤圆生坯。

15、等到汤圆煮的浮起即可。

16、盛入碗内,食用时可撒上适量的糖桂花。

花生核桃汤圆的做法

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