核桃杜仲首乌羊肉汤
核桃杜仲首乌羊肉汤
原料：核桃10个，杜仲25克，首乌50克，羊肉400克，玉米粒150克，红枣4个，生姜2～3片。
核桃杜仲首乌羊肉汤的做法
1．核桃去壳，保留核桃衣；药材洗净，稍浸泡；红枣去核。
2．羊肉洗净，不用刀切，置滚水锅里稍滚3分钟，捞起。
3．以上诸料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)武火煲沸后，改为文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
特点：补肾益精，生发乌发。
冬日天气常干燥阴晦，人们特别是老年人须发易早白、枯落。以中药杜仲、首乌煲核桃和羊肉对冬季防须发的快灰白、易枯脱十分有效。核桃既是干果又为药材，性温味甘，古医书认为它有通命火。助阳火、利三焦、温肺润肠、补气养血、敛气止喘及涩精固肾等功能，属滋养强壮约，唐代医家盂计说它能“润血脉、黑须发，常服骨肉细腻光滑”。以核桃配以补养肝肾、健腰壮骨的杜仲，补肝肾、益精血、乌黑发的首乌和益气补虚、温中暧下的羊肉，共奏补肾益精、生发乌发的功效。此汤亦为冬令养生汤品，还可辅助治疗不育个孕症等。
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煲汤网小提示
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