胡萝卜粉丝汤

胡萝卜粉丝汤

材料：胡萝卜100克，粉丝50克，鸡蛋1个

调料：色拉油、盐、味精、胡椒粉、香油、葱、姜、湿淀粉各适量

胡萝卜粉丝汤的做法

1．将胡萝卜洗净，去皮切丝；粉丝泡开，切段；鸡蛋磕入碗中，搅匀备用。

2．葱、姜入油锅爆香，放入胡萝卜丝炒至变色，加水，放入粉丝烧开，调入盐、味精、胡椒粉，勾薄芡，打入鸡蛋，淋香油即可。