茄子羊肉末的做法

这阵和茄子较劲了，做了几个茄子菜谱。

不同茄子的做法、不同的调味品、不同的搭配，虽然都有茄子，但是味道真是差别很大。

这次用羊肉末做茄子，也是加了*味道有孜然粉，因为有好多老乡给我留言，让我多做*菜、清真菜，

我知道有几位是民族的朋友，希望这个茄子羊肉末你们能喜欢，这可是我特意给你们创意的清真菜！*味道很浓的！

茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经，具有清热止血，消肿止痛的功效。

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

欲罢不能的*味道茄子羊肉末

主料：长茄子、羊肉

辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、洋葱、淀粉

茄子羊肉末的做法

1、把长茄子洗净切条，加少许盐拌匀腌制出水分，撒上少许淀粉拌均匀，洋葱切丝，羊肉切末

2、热锅凉油，油热8成下茄子，炸到茄子发软捞起，锅底留底油，下洋葱翻炒出香味

3、下羊肉末翻炒出水分，下茄子条翻炒均匀，加盐翻炒均匀

4、小火，加辣椒粉、孜然粉翻炒均匀即可

茄子羊肉末做法小贴士

1、茄子可以用圆茄子，还可以去皮

2、不吃羊肉的，可以换成猪肉、牛肉等

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。