桂花乌梅冰沙的做法

乌梅汤汁的煮法有很多种~配料的选择也变化多

我喜欢的乌梅汁要有山楂和洛神花的味道~这款冰沙的基底我曾经P0过文

煮乌梅汁是有些小方法的,要经过浸泡和二煮才会浓香

一般我煮的乌梅汁都是浓缩液~要做成冰沙的冰砖需要稀释成自己喜欢的浓度后再冷冻

吸冰沙都会不自觉得想要咀嚼~这个时候如果冰饮中有点咬感会更好~

就像水果冰沙,大家也都喜欢放入大颗果肉,视觉和口感会丰富许多

乌梅冰砂能增加咬感的好选择就是陈皮!!!!

陈皮不要切的太细,最好是看的到有颗粒的大小和冰沙混合,入口的同时经过咀嚼~干香味儿十足

桂花乌梅冰沙

原料：纯乌梅汁冰砖10颗,乌梅汁2大匙,桂花1/2小匙,黄酒1/4小匙,陳皮1块

桂花乌梅冰沙的做法

1过濾后涼的乌梅汁入冰砖盒中,等待冰砖在冷冻室完全结冻即可

2乌梅冰砖室溫放置10分鐘,后用叉子輕刮出冰沙,或用搅拌器打碎后入杯中,加入黄酒(可不加)+桂花+陳皮切丝

3在做法2中加入冰镇的1大勺乌梅汁~完成!

健康饮食网小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿