松软奶香的日式红豆包

面包种类很多，法棍，吐司，果仁面包，甜面包，软面包等等

面包最早源于埃及，但在欧洲得以发扬光大

欧洲各国的面包特色也不尽相同

法式，德式，英式都各不同

随着面包工艺传入亚洲，日本人将面包的做法和原料配比进行改进，使得面包更符合亚洲人的口味

与欧包的脆硬不同，日式面包的最大特点就是松软，将淡奶油和牛奶大量加入面包中，使得面包体不仅松软，而且吃起来奶香味儿更加浓

日式面包最让人熟知的就是北海道吐司和红豆包

日式红豆包和北海道吐司的原料配比和做法相同

将做好的红豆馅包入面包中，仅需15分钟的烘焙，面包松软且上色均匀可人

吃着还有一丝丝温热的红豆包，它的松软奶香，加上里馅的绵密湿糯，让香甜可口的气息在口中萦绕

一杯玫瑰花茶，一本喜欢了很久的书，一份温热的红豆包，周末午后时光就这么度过

松软奶香的日式红豆包

面包材料：高粉270g，低粉30g，酵母5g，奶粉15g，糖40g，盐3g，鸡蛋1个，牛奶125g，淡奶油75g，橄榄油少量，黑芝麻少量

红豆馅材料：红小豆200g，清水400g，白砂糖90g，黄油10g

松软奶香的日式红豆包的做法

1、将制作面包的材料备齐

2、将酵母倒入牛奶中

3、将酵母与牛奶搅和均匀，并静置10分钟，让酵母醒过来

4、在面包机桶内依次倒入高粉，低粉，奶粉，食盐

5、再倒入白砂糖，蛋液，淡奶油以及混有酵母的牛奶

6、面包机按"和面”键，将面团揉至出膜后，基础发酵1小时

7、将红小豆洗净，浸泡1小时

8、在电高压锅内倒入泡好的红小豆，加入400g清水，按豆键将红小豆焖烂

9、将焖烂的红小豆倒入平底锅中

10、开小火，用木铲将红小豆压成泥状

11、倒入90g白砂糖

12、用木铲不停的搅拌锅中的红豆泥

13、当红豆成均匀泥状，加入10g黄油

14、当红豆泥用木铲铲起，缓慢降落的程度即可装入碗中放凉备用

15、将放凉的红豆泥，搓成40-50g的红豆馅备用

16、在桌面上倒少许橄榄油

17、用手将橄榄油摸开

18、将发酵好的面团拿出，排气，摔打，直至光滑不粘手

19、将面团分成70g左右的面团

20、手心沾少许橄榄油，将面团在手心压成面皮

21、将豆馅码在面皮中间的位置

22、将面皮包入豆馅，封口，撮圆，烤盘铺一层锡纸，将撮圆的红豆包生胚间隔的码在烤盘上

23、在红豆包生胚表面撒少许黑芝麻

24、烤箱预热170度，将烤盘内放置一杯清水，并将放入烤箱内，关上烤箱玻璃门，烤制20分钟

25、烤制完毕放置在烤网上放凉即可食用

小贴士

1、日式红豆包之所以松软，因为其中的淡奶油，牛奶含量高，因此面团比较难揉至脱手，建议用厨师机或是面包机揉，如果都没有，用手就要耐心一些揉至脱手且要出手套膜

2、在发酵完毕以后，在桌面倒少许橄榄油是为了使面团不容易沾手，更好排气

3、在红豆馅里加少许黄油，可以使红豆馅更湿润，烤完以后內馅不会太干

4、在烤盘内放置一杯水，为了使烤箱内的高温不会过多的夺去面包的水分

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配