九层糕的做法
为了尝尝它的味道如何，俺狠心的切开了它，
真的很好吃，先吃到抹茶特别的清香，再吃到南瓜的香甜，
每块分层之间是很容易分开，煎的时候，有两块都掉开了，
加入盐、芝麻、花椒粉和葱花煎至两面金黄，吃起来更是外酥里软，
米粉和糯米粉的口感完全不同，煎制的时候，
筷子就能感觉到这米糕有多软，不知道是不是加了牛奶的原因，
吃起来还有些粉粉的感觉，非常对俺地胃口！
但放凉了以后，摸起来和糯米糕一样很硬，再次加热以后，又恢复香软了。
每一层米粉糊的甜度也是刚刚好！
九层糕：（6寸模具1个）
白色米糊材料：米粉172克、牛奶242克、白糖15克
绿色米糊材料：米粉70克、牛奶100克、白糖10克、抹茶粉4克
紫红米糊材料：米粉40克、牛奶65克、红色火龙果肉60克
黄色米糊材料：米粉130克、牛奶110克、蒸熟的南瓜泥100克
粉色米糊材料：米粉50克、牛奶60克、草莓50克、白糖10克
巧克力色米糊材料：米粉86克、牛奶121克、白糖18克、
巧克力酱25克、可可粉8克
九层糕的做法
1、先把白色米糊材料放在一个盆子里搅拌均匀。
2、6寸活底模底部放上一张油纸，四周抹玉米油。
3、倒入1/3量的白色米糊，入已烧开水的蒸锅里盖上盖中大火蒸10分钟。
4、巧克力色米糊材料放在一个盆子里搅拌均匀。
5、8寸模底部垫上油纸，倒入巧克力色米糊。
6、入已烧开水的另一个苏泊尔大蒸锅，盖上盖蒸15分钟。蒸好取出晾凉。
7、绿色抹茶米糊材料放在一个盆子里，拌匀。
8、白色米糊蒸够10分钟后，倒入抹茶米糊，盖上盖再蒸10分钟。
9、黄色南瓜米糊材料一起拌匀放入搅拌机打成无颗粒状的糊。
10、抹茶米糊蒸够10分钟，倒入一半量的黄色南瓜米糊。（另一半留着做表面的梅花）
11、紫红色火龙果米糊材料一起拌匀，倒入搅拌机打成均匀的糊状。
12、南瓜米糊蒸够10分钟后，再倒入1/3量的白色米糊，蒸够10分钟后，倒入火龙果米糊，再蒸10分钟。
13、粉色草莓米糊材料拌匀放入搅拌机搅拌成无颗粒。待火龙果米糊蒸够10分钟已凝固，倒入，再蒸10分钟至凝固。最后倒上余下的1/3白色米糊蒸20分钟即可起锅，放凉后脱模。余下的一半南瓜米糊再次倒入8寸模具蒸15分钟至熟，做梅花花瓣用。
14、巧克力色米糕片用刻刀刻出花枝的形状，放在米糕上。
15、桌上撒些糖粉，用小花模具在南瓜米糕片上压出梅花形状。
16、把梅花一个一个错落有致的放在花枝上。
17、摆放好的梅花用筷子在每个花心部分压一个窝，每个花心放上一个酒渍樱桃即成。
18、做好的米糕可以直接吃，微甜，也可以切成小块，平底锅放入油，烧热后放入葱花和米糕、花椒粉、芝麻、盐一起煎至两面金黄食用。
美食小提示
1、每次都是中大火蒸10-15分钟凝固后，再倒入下次米糊。
2、要想让梅花呈现晶莹的感觉，可以趁南瓜米糕片温热时，两面抹上糖粉，糖粉遇热化开后，会让梅花呈现晶莹发亮的感觉，可以保持很久。
3、巧克力米糊和做梅花用的南瓜米糊，倒入时一定要在模具的底部铺上油纸，否则，米糕片很软不易揭下来。
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