法式焦糖布丁的做法

焦糖布丁是一款再简单不过，却让人欲罢不能的一款小点心，适合新入手烤箱的你。

新买来烤箱，如果对做什么犹豫不决，可以试一下这一款，味道绝对有别于蒸的鸡蛋。

香草精最好不要省略，如果没有，建议用香草豆荚。

简易几步打造让你欲罢不能的----法式焦糖布丁

原料：蛋黄3个，鲜牛奶70m1，淡奶油140m1，砂糖30g，香草精2滴。

法式焦糖布丁的做法

1、将所有的原料准备好，鸡蛋分离出蛋黄。烤箱150℃预热。

2、淡奶油加牛奶加热至冒泡，然后放入香草精搅拌均匀。

3、细砂糖加蛋黄打散，倒入稍微晾凉的2中，边倒边搅拌，至完全融合

4、搅拌好的布丁液，过筛入模八分满。

5、烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火150℃，烤制45分钟左右。

6、烤好的布丁，冷藏2小时以上，表面撒一层细砂糖，用喷枪喷一下，至表面焦黄即可。

如果没有喷枪，可以用170度左右烤制，至表面有焦色即可。