法式焦糖布丁的做法

焦糖布丁是一款再简单不过,却让人欲罢不能的一款小点心,适合新入手烤箱的你。

新买来烤箱,如果对做什么犹豫不决,可以试一下这一款,味道绝对有别于蒸的鸡蛋。

香草精最好不要省略,如果没有,建议用香草豆荚。

简易几步打造让你欲罢不能的----法式焦糖布丁

原料:蛋黄3个,鲜牛奶70m1,淡奶油140m1,砂糖30g,香草精2滴。

法式焦糖布丁的做法

法式焦糖布丁的做法

1、将所有的原料准备好,鸡蛋分离出蛋黄。烤箱150℃预热。

法式焦糖布丁的做法

2、淡奶油加牛奶加热至冒泡,然后放入香草精搅拌均匀。

法式焦糖布丁的做法

3、细砂糖加蛋黄打散,倒入稍微晾凉的2中,边倒边搅拌,至完全融合

法式焦糖布丁的做法

4、搅拌好的布丁液,过筛入模八分满。

法式焦糖布丁的做法

5、烤盘中放热水,布丁模放入烤盘中,把烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火150℃,烤制45分钟左右。

法式焦糖布丁的做法

6、烤好的布丁,冷藏2小时以上,表面撒一层细砂糖,用喷枪喷一下,至表面焦黄即可。

法式焦糖布丁的做法

如果没有喷枪,可以用170度左右烤制,至表面有焦色即可。