虾仁豆腐的做法

可惜这组照片的颜色有点偏差啦~不然还挺貌美的~

话说最近老觉得炒锅快穿底了~用它烧菜好像能吃出铁锈味儿= =

某天做饭的时候宿舍一个小姑娘路过还大夸那只锅说看起来不锈又不粘的~

她还说她每次带同学来都跟他们说我宿舍学姐的锅可高端了~做饭闻着就特香

我直接不知道该怎么给这小姑娘解释我的锅是多么的。。呃。。无法形容

很普通的一只锅~也不是铸铁锅也不是不粘锅啥的~特普通~简直无法再普通~

重点在于。。洗完锅不上炉烤干的话分分钟就能锈出一朵太阳花儿来~

哦不不~其实有一次它还锈出一个日月神教来~简直是极具艺术感

每年都想着等这锅穿了就再去买一只~结果它又好争气啊一直没穿

好吧。用铁锈锅炒菜补铁so easy~妈妈再也不用担心我的贫血~

健康低脂的宴客菜----虾仁豆腐

材料：虾仁，嫩豆腐

调味：料酒，沙茶酱，蚝油，糖，淀粉水

虾仁豆腐的做法

1. 虾仁洗净去虾线~在背上开一刀。大约开到1/3的位置就够了

2. 加一些料酒，淀粉和水拌匀~放冰箱浆制1个小时以上

3. 豆腐切片码在盘中，表面撒一点盐~提前上锅蒸熟备用

4. 锅内放一点点底油，放入浆好的虾仁爆炒至卷曲成球（现在不做大锅饭了量比较少~所以就用小奶锅了~很方便啊=-=）

5. 加入沙茶酱，蚝油和一点点糖提味~

6. 料汁煮开后就可以立即把虾仁盛出码盘

7. 调一点淀粉水倒入剩下的沸腾的料汁中勾芡

8. 将勾芡过的料汁浇在虾仁豆腐上即可~

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会