青辣椒拌豆腐片的做法

柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化

青辣椒拌豆腐片

原料：柿子椒100克，豆腐片100克，精盐半汤匙，白糖半汤匙，香油1汤匙，味精少许。

青辣椒拌豆片的做法

1、将柿子椒去蒂和籽，清洗干净。

2、然后放在沸水锅中烫至断生，捞起，晾凉，沥水。

3、将柿子椒切成菱形小片，放盘内，加精盐腌10分钟。

4、豆腐片清洗干净后放锅内，加适量水，置火上煮沸数分钟，捞起，晾凉后切成小菱形片。

5、再放青辣椒盘内，加白糖、味精拌匀，吃时淋上香油即可。

特点：色泽美观，味鲜，清淡适口。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会