橄榄汤的功效与作用

橄榄原产中国南方，是一种卵圆形至纺锤形的植物，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。橄榄的果实可以生食或渍制，药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。那么，橄榄汤的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。

橄榄汤的功效与作用

1、利咽消肿

橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。

2、生津止渴

橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。

3、美容养颜

橄榄含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。

知识拓展：食用橄榄的注意事项

1、挑选成熟度适中者为佳。

2、青橄榄可用来炖汤或剁碎了蒸鱼，也可“蜜渍”或“盐藏”，简单做法是，稍为捶扁，再用适量糖和蜜腌渍，或用盐腌后密封十天半月便可食用。

3、存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。

4、脾胃虚弱者不宜多吃，啖后容易上火。

5、色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，食用前要用水洗净。

6、色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

以上即是对橄榄汤的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。