韩式年糕泡面火锅的做法

韩剧看得多的人，对今天这道一定不会陌生。无论是电影电视还是综艺中，年糕泡面估计是出镜率最高的韩国小吃之一了。

以前我一直认为年糕泡面，只是简单的将年糕和泡面煮一起就完了，后来看得多了，才渐渐开始明白，原来并不是那么简单。

在韩国，辣年糕起源于大邱，但做辣年糕火锅最有名的却是在首尔的新堂洞一带，那里有几家很有名的二十四小时营业的辣年糕店，专门卖的就是这种辣年糕火锅。店家端上来的并不是煮好的年糕，而是将所有材料倒入锅中冷汤上桌的，吃的时候要一边煮一边吃的，所以才叫即食年糕或者年糕火锅。

自己在家做，我就省了这种麻烦了，直接煮好了上桌吧！这一锅，说实话，我一个人就干完啦！

韩式年糕泡面火锅

原料：手指年糕200克、炒年糕辣酱50克、鱼饼3片、大葱20克、泡面1包、辣白菜30克、辣椒粉10克、蜂蜜10克

韩式辣年糕泡面火锅的做法

1.辣年糕专用手指年糕一袋；

2.拆出将年糕过水清洗，有少量沾连的用手撕开；

3.韩式鱼饼三片解冻；

4.对切后再对角切，每片分成四个三角形；

5.大葱斜切成段；

6.泡面取出面饼；

7.辣白菜切成小块；

8.取一平底火锅，倒入大半锅水，冷水下入年糕和鱼饼，大火加热；

9.再加入年糕辣酱和大葱，搅拌均匀；

10.下入辣白菜；

11.尝一下味道，可加少量盐调味，也可直接把泡面里的调料包加进去，如果觉得不辣可以加一些红辣椒粉，如果味道够了可不用加；

12.根据各人口味加入适量蜂蜜，不喜欢辣中带甜的口感的，可以不加；

13.汤汁沸腾时下入泡面面饼，用汤勺把汤勺在面饼上以便充分泡开；

14.等面条软化后搅散即可关火上桌。

手指年糕和韩式鱼饼淘宝有售，要做正宗的辣年糕火锅，鱼饼是一定不可少的哦！

这个东东貌似*也有，*叫甜不辣，韩国叫鱼饼，日本叫关东煮，其实是一种东东，就是一种鱼肉虾肉加淀粉混合起来的饼，跟超市卖的火锅丸子口感很类似。