双豆猪尾滋补锅
今天做了一个补充胶原蛋白小锅，运用猪尾和猪大棒骨一起炖汤，将煮好的猪尾和黄豆黑豆焖煮后，浇上汤，放上油菜和魔芋丝结，加热后即可食用。
猪尾含有丰富的蛋白质和胶质，有很好的美容和丰胸的功效，并且有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。
双豆猪尾滋补锅
食材：猪尾3根，猪大棒骨2个，水泡黄豆适量，熟黑豆适量，清水适量
煮料：葱姜蒜，八角，山楂，党参，盐
调料：葱姜蒜油，红油，老抽，醋，白糖，盐，花椒面，香油
双豆猪尾滋补锅的做法
1.用煤气烧毛后将猪尾用面碱搓洗洗净
2.用面碱洗净猪大棒骨，凉水洗净
3.将猪尾切段和棒骨一起入锅焯水，洗净
4.焯好好放入煮锅，加水放煮料，大火烧开，撇除杂质
5.煮到能用筷子扎动猪尾时，从锅里捞出备用，小火接续煮棒骨
6.煮1-2个小时后，汤煮好，放少许盐调味即可，备用
7.黄豆泡8个小时，黑豆煮熟
8.葱姜蒜准备好
9.热锅放油，放入葱姜蒜煸香，放入黄豆和猪尾，翻炒
10.放入黑豆
11.再放入花椒面，盐，红油，老抽，醋，白糖，小火翻炒均匀
12.放入平齐清水，大火烧开
13.盖上锅盖小火焖煮30分钟，淋上红油和香油即可出锅
14.配菜：焯水小油菜和魔芋丝结
甲鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B、维生素B1、维生素D、动物胶、角蛋白、碘等物质，营养丰富，无论是红烧...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃吗: 红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。