补髓鱼汤
补髓鱼汤
原料：甲鱼1只(约500克)，猪脊髓200克，生姜、葱、精盐、胡椒粉、料酒和味精各适量。
补髓鱼汤的做法
将甲鱼用开水烫死，去甲壳、内脏、头和爪后洗净，放入锅内，加入生姜、精盐、料酒、葱和胡椒粉，置旺火上烧沸，改用小火炖至八成熟，投入洗净的猪脊髓，炖熟后撒入味精即成。
特点：肉质细嫩，清香可口，滋阴补肾，填精补髓。
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煲汤网小提示
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