菌菇排骨汤
平凡的材料成就无比鲜美的老火汤----菌菇排骨汤
几块司空见惯的肋排,几块平凡的南瓜,再加上一小把蟹味菇和杏鲍菇,这样几种最平凡的材料,溶合在一起,成就了无比鲜美的浓汤。老火慢煲的效果,让所有材料的美味相互补充,这样的一碗汤,真的很鲜,加入了南瓜这样的材料,又能使汤的美味更为浓郁,这样鲜香美味的老火汤,材料和做法都相当的简单哦!
菌菇排骨汤
材料:猪肋排350克,南瓜350克,蟹味菇100克。杏鲍菇1个,姜2片,蜜枣2个,水适量。
调料:盐适量。
菌菇排骨汤的做法
1、猪肋排洗净,剁成长段,放入滚水中氽烫去除血沫,捞出。
2、取一汤煲,加入适量的水,把处理好的肋排和姜片、蜜枣放入煲中,大火煮开后转小火煲煮。
3、南瓜去皮、去籽,切成块,蟹味菇去摘去根部,分成小朵,洗净沥干。杏鲍菇洗干净切厚片备用。
4、约40分钟后加入南瓜、蟹味菇和杏鲍菇,大火烧开后继续小火煲约煮40分钟,等香味飘满屋子的时候加盐调味就可以喝了。
特别提示
1、熬汤用的南瓜要用那种口感软糯的老南瓜。
2、蟹味菇具有独特的蟹香味,有增强免疫力,延缓衰老的作用。
3、杏鲍菇具有高蛋白、低脂肪的优点,用来煲汤不易煮烂。
4、南瓜可增强免疫力,防止动脉硬化,润肠通便,丰美肌肤。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
生菜和菌菇能一起吃吗: 两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃吗: 利尿、明目,防治口臭,增进食欲,补脾益气,润燥化痰