煲汤的食材还吃不吃

煲汤的食材还吃不吃

煲汤是以慢火熬煮的方法，使食材经过长时间的烹调，食物的香鲜成分渗在汤汁里，故只喝汤不吃料便能摄取到汤汁的鲜美和营养。

但尽管此时食材已软烂，有些口感也较差，但还是有相当一部分营养在食材里，还是值得一吃。

需要的话，可适当蘸点”味极鲜酱油”等作料。