冬瓜丸子粉丝汤

冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类,维生素含量均较高且不含脂肪,因此用冬瓜来做丸子汤,浓香不油腻、喷香可口。今天教大家做下冬瓜丸子粉丝汤的做法。

冬瓜丸子粉丝汤

原料：猪肉馅、冬瓜、粉丝、鸡蛋、葱花、姜末、香菜末、盐、鸡精、料酒、香油。

冬瓜丸子粉丝汤的做法

1、将冬瓜去皮清洗干净，切成片。

2、粉丝用温水泡软。

3、先把肉馅放在一个大碗里用筷子搅拌开。

4、然后将鸡蛋、盐、料酒、姜末拌入肉馅中开始搅拌。

5、冬瓜放入锅中，加适量加热，水不能滚开，温热最好。

6、把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，等丸子都做好了，用中火煮10分钟。

7、冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮1分钟。

8、再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，就可以淋上香油出锅了。