蘑菇虾子汤

蘑菇虾子汤

原料：鲜蘑菇250克，虾子30克，鲜汤适量，熟鸡油50克，料酒10克，水淀粉、白糖各适量，葱花、姜末各10克，胡椒面适量。

蘑菇虾子汤的做法

1．将蘑菇去蒂，洗净后切成片，在开水中焯一下，捞出沥去水。

2．虾子放在碗内，用温水泡一下，捞出再泡入凉水中。

3．炒锅烧热，放鸡油烧至六成热时，下葱花、姜末炝锅，再将控净水的虾子放入锅内，炸出香味，烹入料酒，倒入鲜汤，放白糖、精盐、蘑菇片，烧沸后撇去浮沫，用小火煮30分钟，放味精，用水淀粉勾芡，撒上胡椒面即成。

功效：补肾壮阳，健脾养胃。

鲜蘑菇，又名蘑菇，蘑菇菇，羊肚菜等，栽培历史悠久，原多为采食性野生菌，大量人工栽培是近现代的事情。蘑菇有干、鲜两种。干制的口蘑以北方...[更多]

煲汤网小提示

香菇和蘑菇能一起吃吗: 滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃吗: 具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效