紫薯花卷怎么做的做法
花卷是第一次做，不过等蒸好一看，还是有模有样的，儿子也全盘接受。
材料：白色面团：面粉250克酵母3克水120克盐少许色拉油一勺糖15克
紫薯花卷做法
将以上材料一起放入面包机中启动揉面团，结束后取出，放入底部抹油的盆中（防止面团粘住）发酵2倍大，然后重新揉匀至面团切面无气孔后松弛片刻
紫薯面团：面粉200克酵母2克水100克盐少许色拉油一勺糖15克紫薯100克
做法：紫薯去皮切小块放入蒸锅内蒸熟，趁热用勺子压成泥状，放凉后加入面团材料中揉匀后发酵至2倍大，然后重新揉匀至面团切面无气孔后松弛片刻
花卷做法：
1、分别取适量的白面团和紫薯面团擀成薄面皮，重叠卷起（尽量卷紧些）
2、切成小段，然后将2个面卷叠加在一起，用筷子从中间压下，接着用双手分别拉起面团两边，轻轻一拉，往后卷起绕住即可
3、放入冷水蒸锅内静置15分钟左右，开火，水开后转中火蒸10-15分钟左右，关火虚蒸2分钟然后再开锅取出即可