仔姜炒肉丝怎么做好吃

诸多民谚都反映了生姜的保健功效："家备小姜，小病不慌”，"夏季常吃姜，益寿保安康”，"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，"四季吃生姜，百病一扫光”，"早吃三片姜，胜过人参汤”。

姜的价格也在涨，但在势头上还没超过蒜。某日买了点嫩白的子姜，切细丝与肉同炒，下饭，微微的暖意在胃中散开，这应是一种自我温暖吧？

你，有没有象这样给自己一点温暖？

仔姜炒肉丝——一碟可以自我温暖的小菜

材料：子姜200克，猪肉150克，盐适量，少许糖。

腌肉料：生抽一匙，淀粉一匙，料酒一匙，食用油半匙。

仔姜炒肉丝怎么做好吃

1.子姜去皮切细丝，用少许盐腌10分钟，挤去水分备用；

2.猪肉切丝，加入腌肉料抓匀腌制十分钟；

3.炒锅放适量油烧热，下入浆好的肉丝炒至变色，下入姜丝快速煸炒，根据口味再调入适量盐，少许糖，翻炒均匀，出锅。