蒜蓉阿根廷红虾的做法
这大虾是不是看着就特别过瘾，一是个头大，二是颜色也比较漂亮，对于出生在山区的我这么大个儿的海鲜还是第一次见，是不是太乡巴佬了，呵呵，没办法，谁让咱那旮旯不产这东东了，所以真正接触海鲜还是来北方后，所以大家就见怪不怪吧。从图片上很难看出这虾的大小，其实这个盘子也是我家圆盘中最大号的，8只虾就占据了整个盘子的位置，所说这东东产自阿根廷南部海域，纯净无污染水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。
因为是野生深海虾，加上全身红色，从外观和肉质上都比较吸引食客的眼球，而且它的烹饪方法也很多，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，还可以做火锅，用来煮汤不仅能有天然的粉红色虾壳，更能保留它原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美。
蒜蓉阿根廷红虾
材料：阿根廷红虾、料酒、姜蒜、剁椒、蒸鱼豉油、胡椒粉、香葱
蒜蓉阿根廷红虾的做法
1、阿根廷红虾洗净，去虾线并剪去须和脚备用
2、用剪刀从虾的尾部剖成两瓣摆入盘中
3、倒入料酒略腌
4、将姜蒜、剁椒、蒸鱼豉油、胡椒粉和匀后倒入虾中
5、放入蒸锅中大火蒸8分钟
6、摆盘洒上葱花即可
小贴士
1、海鲜本身自带咸味，所以整个过程不用加盐，吃的就是这鲜味儿
2、虾子剖成两瓣方便入味也好熟，吃的时候也方便
家里来了客人或者是家宴摆上一盘绝对的能赚足面子哈
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