上汤娃娃菜怎么做

火是饮食烹饪之根本。应该说，有了火，才有了饮食文化。普罗米修斯从天上盗下圣火，使人类从茹毛饮血的原生态进入昌明的现代化，而在炎炎夏日，这把文明之"火”却这样让人望而生畏。微博中不少网友调侃说，"每当发布高温预警的时候，我就想发布不做饭宣言。”你现在也有这样的宣言在心中吗^_^

上汤娃娃菜

材料：娃娃菜1棵，皮蛋1个，咸鸭蛋1个，红椒半个，青椒半个，蒜、葱少许

调料：盐1/4小勺、高汤100ML

上汤娃娃菜怎么做

1、娃娃菜洗净，纵向切成4半，放入自动锅。

2、青红椒切丁、蒜头拍碎放入锅内。

3、皮蛋、咸鸭蛋切丁放入锅内。

4、调入盐，倒入高汤和适量清水搅匀。

5、盖上锅盖，按下【炖煮】键，启动自动烹饪程序。待烹饪结束时，盛入盘中即可。

美食小贴士：

1、挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳；如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。

2、皮蛋去壳法：将蛋壳轻轻敲碎，用手掌揉松蛋壳，才容易剥掉蛋壳，使皮蛋不粘皮，且光滑完整。