萃杂面的做法

菜系及功效:补血食谱

萃杂面原料:白面粉500克,羊舌、羊肾、蘑菇各100克,精盐、味精、胡椒粉、姜各适量。

萃杂面的做法

将羊舌、羊肾洗净,切成片;蘑菇洗净,对切开;白面粉加水揉成面团,擀薄后切成面条。将羊舌、羊肾片放入锅内,加水适量,放人姜,置大火上烧沸后改用小火炖煮至熟烂,然后下面条,用精盐、味精、胡椒粉调味即成。

功效:补心益肾。

保健饮用:当正餐或点心食用。可用于虚劳赢瘦,心肾不足,腰膝酸痛,心悸不宁等症的辅助食疗。