鸽子血的功效与作用

核心功效：

造血补血、强身健体、功能充饥

简介：

鸽子血为家禽鸽子的血液，可食用，可药用，含有大量的蛋白质，包括有血红蛋白、白蛋白以及运载蛋白等，有补血造血、强身健体的功效，适合贫血、体虚多病的患者滋补食用。

功效与作用

1、造血补血

鸽子血中含有很高的铁元素，铁元素是人体血红蛋白合成的必须营养素，食用鸽子血或其他的动物血液都能补充大量的铁元素，可促进血红蛋白的合成，有造血补血之效。

2、强身健体

鸽子血中含有大量的蛋白质，包括有血红蛋白、白蛋白以及运载蛋白，在食用之后会分解成大量的氨基酸，促进自身的蛋白质合成，有强身健体、增强免疫力的作用，适合体质虚弱、常年多病的人滋补食用。

3、功能充饥

鸽子血中还含有一定量的脂肪成分，属于动物脂肪，有功能充饥的作用，尤其适合身体消瘦的人群食用。此外鸽子血中蛋白质的含量也较高，食用有补充氨基酸，增强免疫力的功效。

营养价值

鸽子血和其他动物血液营养含量差不多，主要成分是蛋白质、脂肪、糖类，矿物质铁、钾、钠等元素，并没有独特的滋补作用。

1.铁元素：鸽子血含有较多的铁元素，可促进食用者血红蛋白的合成，有补血之效。

2.蛋白质：鸽子血中蛋白质的含量也较高，食用有补充氨基酸，增强免疫力的功效。

适宜

鸽子血中含有大量的蛋白质，包括有血红蛋白、白蛋白以及运载蛋白等，有补血造血、强身健体的功效，适合贫血、体虚多病的患者滋补食用。

禁忌

鸽子血血型有8种之多，很有的蛋白种类也很繁杂，很多都属于异体蛋白，过敏体质的人食用有可能会出现过敏症。

注意事项

鸽子血中含有大量的二价铁元素，是其补血造血的关键营养成分，而橘子类水果中含有大量的维生素C，一起食用会发生反应，降低两种食物的营养价值。