芙蓉鸡腰汤

芙蓉鸡腰汤

原料：鸡腰350克，鸡蛋3个，清汤600毫升，绍酒、枸杞子各适量。

芙蓉鸡腰汤的做法

1．鸡腰下沸水锅煮熟后捞起待用；鸡蛋磕入碗里，打散，加入400毫升清汤，加味精、盐搅匀后上笼蒸lO分钟，呈芙蓉状凝固时取出。

2．锅置旺火上，注入清汤200毫升，下鸡腰、枸杞子，加入盐、味精、绍酒，待汤烧开后，盛入鸡蛋碗中即可食用。

功效：补虚损，益五脏。

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